一品旱鸭
- 分类：养生餐饮研发
- 发布时间：2018-04-22 13:46
一品旱鸭
- 分类：养生餐饮研发
- 发布时间：2018-04-22 13:46
一品旱鸭制作方法
主料：旱鸭一只（约1.5kg）
配料：天麻片25g
调料：毛哥老鸭汤1包、生姜50g、大枣5颗、葱节20g、盐、鸡精适量、料酒50g。
步骤：①将鸭子宰杀，去除内脏洗净，放入冷水锅中加料酒焯水，起锅捞出洗净备用；
②锅内加足量水，放入鸭子，加入生姜、老鸭汤底料，大火烧开，小火慢炖4小时，待鸭肉完全能够骨肉分离时，放入天麻片、大枣小火炖20分钟，最后放适量盐、鸡精，撒上葱节即可。
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一品麻堂“天麻养生菜”的家常制作方法
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一品猪手
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