①将天麻片、干百合加温水泡发后，天麻片切小块备用。胡萝卜、竹笋切丁。 ②瘦肉切丁，加鸡精、料酒、嫩肉粉、蛋清、芡粉码味，锅内放油将肉丁滑熟而嫩。 ③锅内放少许油，加姜片、蒜片爆香，放入胡萝卜、竹笋炒热，然后加天麻、百合、炒香调味，放入肉丁翻炒几下后勾少许芡汁，淋少许明油即可食用。
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①糯米加温水泡发2小时，排骨砍成3厘米长的块，粽叶洗净去除两端； ②糯米沥干水分蒸至7成熟，加少许盐油拌匀备用。排骨加盐、鸡精、料酒、生抽、姜末码味，天麻粉加冷水调匀后倒入排骨中； ③将粽叶摆入盘中，铺上一层糯米，把排骨成形地摆在糯米上，再铺上一层糯米，将板栗放在最上面，用粽叶包好，保鲜膜密封，大火蒸2小时，出锅撒上葱花即可食用。
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①先将干羊肚菌加开水泡发备用，然后将羊肉洗净，切成1厘米宽、5厘米长的条，锅内放少许油，放生姜爆香后加羊肉炒至金黄色，起锅倒入高压锅内。 ②锅内放少许油，加少许白糖炒至糖色加1kg水，烧开后加盐、鸡精、料酒，调味后倒入高压锅内，加香料包压18分钟。 ③最后放入羊肚菌、天麻片焖5分钟即可，出锅装盘撒上香菜和葱节即可食用。
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①里脊肉切成丝，加鸡精、料酒、蛋清、嫩肉粉、芡粉码味，锅中加水烧开，放入竹笋、木耳汆水； ②锅内放油将肉丝滑熟而嫩盛出，锅内放少许油烧热，加姜蒜末爆香，放入甜面酱炒香，倒入竹笋、木耳炒入味后倒入肉丝、葱节翻炒均匀，勾少许芡汁后即可起锅； ③盛入盘中，配上胡萝卜丝、莴笋丝、面皮即可上桌食用。
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②鸡肉切丁，加鸡精、料酒、胡椒面、嫩肉粉、芡粉码味。 ③锅内放适量油，将码好味的鸡丁滑熟而嫩。锅内放少许油，加姜蒜片爆香，倒入切好的杏鲍菇、青红椒、木耳炒熟，加鸡丁、天麻炒香。然后放盐、鸡精、香油、葱节翻炒几下勾适量芡汁，淋少许明油即可食用。
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①天麻片加温水泡发后切成小丁备用；盆内放肉沫，加盐、鸡精、料酒、鸡蛋清、嫩肉粉、姜末、葱花搅拌均匀制作成肉馅。 ②将肉馅包入饺子皮内（方法多样，可参照网上制作），锅中加水烧开，放入制作好的饺子，小火慢煮5分钟即可食用。
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