一品鸡丁
- 分类：养生餐饮研发
- 发布时间：2018-03-29 13:56
一品鸡丁
- 分类：养生餐饮研发
- 发布时间：2018-03-29 13:56
一品鸡丁
主料：鸡脯肉200g
辅料：天麻片15g、杏鲍菇80g、木耳50g、大红椒1个、大青椒1个
调料：盐、鸡精、料酒、嫩肉粉、芡粉、姜蒜片、葱节、胡椒面、香油
步骤：①天麻片温水泡发后切小块备用，杏鲍菇、木耳、大红、青椒切一厘米见方的菱形块。
②鸡肉切丁，加鸡精、料酒、胡椒面、嫩肉粉、芡粉码味。
③锅内放适量油，将码好味的鸡丁滑熟而嫩。锅内放少许油，加姜蒜片爆香，倒入切好的杏鲍菇、青红椒、木耳炒熟，加鸡丁、天麻炒香。然后放盐、鸡精、香油、葱节翻炒几下勾适量芡汁，淋少许明油即可食用。
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